维生素B12的饮食以长期预防肥胖及其相关的不利健康并发症的重要性

        研究结果维生素B12缺乏会损害脂肪代谢，并可能与怀孕期间的肥胖症有关。维生素B12含量低的孕妇具有表明脂肪增加和分解减少的代谢指标，这表明维生素B12含量低可能使孕妇容易肥胖。这些发现凸显了孕妇食用富含维生素B12的饮食以长期预防肥胖及其相关的不利健康并发症的重要性。
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       维生素B12是在海鲜，肉和奶制品中发现的微量营养素，对于维持人体正常运转的许多新陈代谢反应必不可少。高碳水化合物饮食和高加工食品营养不良，并可能导致维生素B12缺乏。全世界大约25%的孕妇缺乏维生素B12，因为婴儿的生长发育需要更高的摄入量。先前的研究表明，B12缺乏症增加了肥胖或糖尿病等代谢并发症的风险，但影响脂肪代谢的潜在机制仍知之甚少。

      在这项研究中，华威大学医学院的Jinous Samavat研究了低维生素B12水平如何影响培养的细胞样品和孕妇样品中的脂肪细胞功能。实验室生长的脂肪细胞，维生素B12含量低以及缺乏维生素B12的孕妇样本中的脂肪代谢指标表明，脂肪组织功能异常，脂肪生成增加，分解脂肪的能量获取能力降低，炎症增加，造成进一步的损害。

       尽管这些发现表明在维生素B12缺乏症中脂肪代谢如何受到损害，尤其是在孕妇中，但仍需要进行更大的研究以证实这一点并进一步探索其潜在机制，从而确定干预策略并帮助预防肥胖。该小组现在计划研究影响脂肪代谢的遗传因素，以及妊娠不足会如何影响儿童未来的代谢健康。